Search
Durszlak.pl

Entries in masło orzechowe (1)

wtorek
paź232012

Szybkie ciastka orzechowe

 

Trochę im brakuje do ideału, ale popracuję nad tym. Przydałby się jakiś ostry akcent (chilli, goździki?). Ale ciastka bardzo szybko się robi i są świetną, pożywną przekąską (na pewno jednak nie niskokaloryczną). 

Szybkie ciastka orzechowe

250 g masła orzechowego (u mnie Sante)

2 czubate łyżki zmielonych migdałów

3 czubate łyżki bezglutenowej mąki (u mnie naleśnikowa)

2 łyżki syropu z agawy

5 suszonych daktyli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Daktyle tniemy nożyczkami na małe kawałki i wszystkie składniki mieszamy razem, a gotową masę odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie lepimy ciastka. Lepimy, bo masa łatwo się kruszy i tradycyjna metoda spłaszczania kulek z ciasta mokrą łyżką nie zadziała. Staramy się bardzo delikatnie ulepić okrągłę ciastko. Ja na koniec użyłam silikonowego stempla, ale oczywiście nie jest to konieczne.

Ciastka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 8 minut (lub na oko, mają bardzo delikatnie się zezłocić). Nie mogą się spiec, bo będą suche i gorzkie. 

Z podanych proporcji wyszło mi 6 sporych ciastek. 

Podajemy z mlekiem migdałowym.